Chococo

 

Un rocher à la noix de coco nappé de chocolat noir. Sous une croûte dorée se cache un coeur tendre aux parfums exotiques.
Composition : noix de coco râpée, sucre de canne , œufs, chocolat, beurre de cacao, rhum, extrait de vanille.
Date de durabilité minimale: 4 semaines.
Suggestion : accompagne parfaitement un dessert aux poires ( sorbet, compote, au sirop … )

Spéculoos à l’épeautre

Un classique original. Parfait pour faire les tiramisu et les verrines, très digeste grâce à la farine d’épeautre Ste Hildegarde.
Composition : Farine d’épeautre Hildegarde, sucre de canne roux, beurre, œufs, eau,cannelle en poudre, poudre à lever sans phosphates.
Date de Durabilité Minimum: 4 mois.    

Suggestions: Très agréable avec un thé léger, et compotes de poires/ pommes/prunes.

Tradi-macaron noisette

Tradi-macaron noisette Nathisserie

 

 

Un macaron à l’ancienne tendre et savoureux à la surface craquelée, tel qu’on le fabriquait couramment il y a 40 ou 50 ans . Un biscuit adapté à vos cadeaux somptueux.
Compositionnoisette en poudre, sucre de canne, blanc d’oeuf.
Date de Durabilité Minimale: 4 semaines.
Suggestions : C’est un dessert à part entière, mais peut accompagner un sorbet de fruits rouges. Accompagne aussi un bon café, ou un thé de qualité.

Cracker au cumin

 

 

Un biscuit croquant aux saveurs méridionales.
Composition : farine d’épeautre Hildegarde, huile d’olive, poudre à lever, sel.
Date de durabilité minimale: 4 mois.
Suggestions : accompagne les crudités, toutes sortes de trempettes (tarama, tapenade, houmous…) et bien sûr l’apéritif.

Mini-cake raisin-châtaigne

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Un biscuit moelleux particulièrement digeste, contenant très peu d’allergènes possible.
Composition: beurre de cacao,  œufs, farine de châtaigne, raisins secs Corinthe, farine de riz complète, sucre de canne, psyllium, poudre à lever.
Date de Durabilité Minimale: 4 semaines.
Suggestion : accompagne agréablement les crèmes et mousses au chocolat. Se suffit aussi à lui-même!