Un macaron à l’ancienne tendre et savoureux à la surface craquelée, tel qu’on le fabriquait couramment il y a 40 ou 50 ans . Un biscuit adapté à vos cadeaux somptueux.
Composition : noisette en poudre, sucre de canne, blanc d’oeuf.
Date de Durabilité Minimale: 4 semaines.
Suggestions : C’est un dessert à part entière, mais peut accompagner un sorbet de fruits rouges. Accompagne aussi un bon café, ou un thé de qualité.
Les pralines amandes-noisettes, cuites au chaudron de cuivre sont une confiserie de haute qualité nutritionnelle ( magnésium, calcium, phosphore … ) et gastronomique.
Composition: amande, noisette, sucre de canne
Date de Durabilité Minimale: 4 mois ( bien au sec )
Suggestion: à grignoter tel quel ou concasser afin de l’ajouter à une crème dessert, une glace à la vanille, ou un yaourt de brebis.
Étonnant gâteau, contenant du potimarron ( introduit rapé et cru dans la pâte ) et des fruits secs.
Conservation : 4 mois.
Date de Durabilité Minimale: potimarron, noisettes, farine de blé, sucre, pépites de chocolat, oeuf, beurre, zeste de citron, sel, poudre à lever sans phosphates.
Suggestion: un repas à lui tout seul ( du fait de sa riche composition )